Witte thee

Witte thee is een licht geoxideerde thee die minimaal bewerkt is en een zoete smaak heeft. Hij bevat minder cafeïne dan zwarte thee en er is aangetoond dat hij ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft. Witte thee kan gezet worden met water van tussen de 160 en 180 graden Fahrenheit, en moet 2 tot 3 minuten trekken. Witte thee is verkrijgbaar in losse blaadjes of in zakjes, en kan warm of koud gedronken worden.